Bahan Dasar:

• 1 ekor ikan gurame (400 gram)
• 6 butir bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 4 buah cabai rawit merah
• Garam secukupnya
• Merica secukupnya
• 1 buah tomat kecil, diiris
• 8 butir kemiri
• 2 buah Jeruk nipis atau lemon
• 1 batang (2-3 cm) kunyit

Cara Membuat Resep Gurame Bakar :

• Ikan gurame dibersihkan terlebih dahulu, dibuang sisik dan isi perutnya, lalu dicuci bersih. Buat 2-3 guratan di setiap sisi badan ikannya.
• Ikan gurame dilumuri memakai garam dan merica secukupnya, lalu diamkan sekitar 30 menit agar bumbu meresap.
• Ikan gurame dibakar di atas bara api kecil hingga setengah matang. Lalu angkat.
• Untuk membuat bumbunya: haluskan bawang putih, bawang merah, kemiri, cabai rawit, kunyit, garam dan merica. Lalu beri tambahan irisan tomat dan diaduk secara merata.
• Ikan gurame setengah matang di atas dilumuri bumbu ini hingga merata di kedua sisinya.
• Kembali ikan dibakar di atas bara api sedang sampai matang dan sesekali diolesi oleh bumbu sisa.
• Hidangkan, taburi irisan tomat, irisan cabai merah, dan air jeruk nipis atau lemon.

Dihidangkan untuk 2 porsi

Demikian penjelasan mengenai cara membuat resep masakan ikan gurame bakar. Selamat mencoba, semoga berhasil.