Bahan Dasar:

• 3 potong steak ikan gindara
• 2 siung bawang putih, dihaluskan
• 2 sendok makan saus tiram
• 3 sendok makan saus tomat
• 1 sendok makan saus sambal
• Garam secukupnya
• 10 sendok makan air
• ½ buah bawang Bombay, dipotong-potong halus
• 2 siung bawang putih, dipotong-potong halus
• ½ buah paprika merah, diiris memanjang
• 2 batang daun bawang, dipotong-potong
• Garam, gula pasir, merica bubuk secukupnya
• 2 buah tomat, dipotong-potong
• ½ buah paprika hijau, diiris memanjang
• Minyak goreng secukupnya
• 2 sendok makan minyak goreng

Cara Membuat Resep Gindara Masak Tomat :

• Ikan dilumuri dengan bawang putih, dan garam. Diamkan sekitar 25 menit.
• Ikan digoreng sampai menjadi matang. Lalu angkat, dan tiriskan.
• Panaskan 2 sendok makan minyak, lalu tumis bawang putih, dan bawang Bombay sampai beraroma harum.
• Beri tambahan tomat, aduk sampai layu. Beri tambahan saus sambal, saus tiram, saus tomat, garam, air, gula, dan merica bubuk. Teruskan dimasak sampai mendidih.
• Masukkan ikan gindra, daun bawang, dan paprika. Teruskan memasak sampai ikan matang dan kuah mengental.
• Angkat, dan hidangkan panas.

Hasil penyajian untuk 3 porsi

Demikian penjelasan mengenai cara membuat resep masakan ikan gindara masak tomat. Selamat mencoba, semoga berhasil.