Bahan:

• 350 gram fillet ikan tenggiri, rebus, suwir-suwir
• 40 buah kerang putih
• 300 mili liter air kaldu ikan
• 2 sendok makan tepung terigu, larutkan
• 1 sendok teh garam
• 2 kuning telur, kocok lepas
• 6 siung bawang merah, iris-iris
• 1 sendok teh lada
• ¼ sendok teh pala bubuk
• Minyak untuk menumis

Cara Membuat Ikan Dalam Kerang :

• Rebus kerang hingga cangkangnya terbuka, angkat, keluarkan isinya, sisihkan
• Panaskan minyak, tumis bawang, merah hingga layu, tuang air kaldu ikan, masak sampai mendidih
• Masukkan suwiran ikan tenggiri, lada, pala bubuk dan garam, aduk sampai merata, masukkan larutan tepung terigu, aduk hingga kalis. ANgkat
• Ambil 1 sendok teh adonan ikan tenggiri, masukkan dalam kulit kerang, tempelkan 1 buah daging kerang di atas adonan, oles kunning telur atasnya
• Panggang dalam oven dengan suhu 150°C sekitar 20 menit sampai matang. Angkat.

Untuk 4 orang

Demikian penjelasan mengenai cara membuat resep masakan ikan dalam kerang. Selamat mencoba, semoga berhasil.