Bahan:

• 2 kg ikan bandeng segar (2 ekor)
• 100 kecap manis
• 5 helai daun salam
• Garam

Bumbu yang disembam:

• 15 siung bawang merah
• 2 jari kunyit, diiris tipis
• 4 siung bawang putih
• 6 buah cabai merah
• 3 mata asam

Cara Membuat Bandeng Bumbu Kecap:

• Siangi bandeng dan cuci bersih, potong bandeng masing – masing menjadi 4 bagian, bersihkan bumbu yang sudah disembam dan potong kasar.
• Ungkep bandeng, bumbu sembam, daun salam, kecap dan garam sampai ikan kaku dan berwarna kuning.
• Pindahkan adonan ke dalam panci tekan. Beri tambahan 4 gelas air ke dalam panci tekan.
• Lalu masak sekitar 45 menit (setelah berbunyi) sampai bandeng matang dan empuk. Hidangkan panas.

Demikian penjelasan mengenai cara membuat resep masakan bandeng bumbu kecap. Selamat mencoba, semoga berhasil.