Bahan Dasar:

• 750 gram ikan belanak
• 6 butir bawang merah rajang
• 4 buah cabe hijau rajang
• 3 buah cabe merah rajang
• 10 buah cabe rawit merah iris kasar
• 1 cm jahe iris halus.
• 1 sendok teh garam
• 2 sendok makan air jeruk
• minyak goreng secukup nya

Cara membuat :

• Siangi belanak, bubuhi garam dan air jeruk, diamkan sekitar 20 menit.
• Goreng ikan dalam minyak panas dan banyak, hingga kering. Tiriskan.
• Tumis bawang merah hingga beraroma harum, masukkan cabe hijau, cabe merah,dan cabe rawit, aduk hingga layu.
• Beri tambahan jahe, sisa air jeruk, dan sisagaram, didihkan.
• Masukkan ikan goreng masak sebentar dengan api besar.
• Angkat siap dihidangkan.

Demikian penjelasan mengenai cara membuat resep masakan acar belanak aceh. Selamat mencoba, semoga berhasil.