Bahan Dasar:

• 1 Kg ikan tongkol
• 1 buah jeruk nipis
• 2 lembar daun jeruk
• 5 siung bawang merah diiris halus
• 5-7 buah tomat
• ½ kg cabai merah
• ½ sendok teh garam
• ½ sendok teh merica halus
• Minyak goreng secukupnya
• Daun pisang untuk membungkus

Cara Membuat Resep Ikan Bumbu Rica :

• Ikan dibersihkan, insangnya dibuang, lalu beri air jeruk nipis dan garam agar hilang bau amisnya. Diamkan sekitar ½ jam, sampai garam meresap.
• Tumbuk kasar cabai dan bawang
• Panaskan minyak goreng secukupnya, lalu tumis bumbu dan potongan tomat. Beri tambahan juga daun jeruk. Tumis sampai menjadi matang dan mengeluarkan aroma beraroma harum
• Masukkan ikan, lalu aduk secara merata.
• Bungkus ikan memakai daun pisang yang sudah diolesi minyak. Fungsi olesan minyak agar ikan tidak melekat jika sudah matang.
• Ikan dikukus sampai menjadi matang. Lalu dibakar di atas bara api sampai agak mengering.
• Hidangkan bersama bumbu rica.

Hasil untuk4 porsi

Demikian penjelasan mengenai cara membuat resep masakan ikan bumbu rica. Selamat mencoba, semoga berhasil.