Bahan Dasar:

• 1 kg ikan belut
• 5 gelas santan
• lembar daun kunyit
• 2 ikat daun pakis
• Garam secukupnya

Cara memasak :

• Ikan belut difilet lalu dikukus, petik daun pakis.
• Tumis bumbu yang dihaluskan. Masukkan santan masak sampai mendidih.
• Kemudian masukkan ikan belut, aduk – aduk sebentar, masukkan daun pakis, daun kunyit, bumbu penyedap dan garam.
• Masak sampai mendidih, angkat dan hidangkan hangat dengan nasi putih.

Demikian penjelasan mengenai cara membuat resep masakan gulai belut pakis (jambi). Selamat mencoba, semoga berhasil.